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Épicurien

Roche Bobois

Beautys Luncheonette

Comment fait-on pour devenir une institution, surtout dans le domaine hypercompétitif de la restauration ? Hymie Sckolnick, en compagnie de sa femme Freda, a créé le Beautys Luncheonette en 1942 sur l’avenue du Mont-Royal, à l’intersection de la rue Saint-Urbain, pour que les travailleurs du coin viennent déjeuner ou prendre le lunch du midi. Le … Continuer la lecture Beautys Luncheonette

Restos, Trois bonnes adresses

Balsam inn 1237 rue Metcalfe, Montréal (514) 507 9207 lebalsaminn.com Le nouveau bébé d’Alexandre Wolosianski et de Nicole Lemelin s’appelle le Balsam Inn. Situé en plein centre-ville de Montréal, tout à côté de la Taverne Square Dominion, ce nouveau restaurant aux allures italiennes vous servira des assiettes dans l’air du temps, à mi-chemin entre l’entrée … Continuer la lecture Restos, Trois bonnes adresses
Cameo Collections
croissants.Fous truck

« Croissandwich » au fromage frais à l’huile de truffe et asperges grillées | Fous truck

Par le Fous’Truck, bar à croissants Un lunch simple, tout en raffinement, parfait pour le printemps qui arrive! – pour 2 croissandwichs Ingrédients 2 croissants, préférablement de chez Fous Desserts 8 à 10 asperges du Québec, selon la grosseur 100g de ricotta, maison ou du commerce 15 ml de crème 35% Huile de truffe de … Continuer la lecture « Croissandwich » au fromage frais à l’huile de truffe et asperges grillées | Fous truck

LES MAÎTRES DU PORTO

Selon les prétentions de la compagnie elle-même, le groupe Symington Family Estates est le principal producteur de porto de qualité supérieure: l’ensemble des ventes de leurs diverses entreprises s’élève à plus d’un tiers de toute la production vendue dans le monde. Vraiment? Je jette un coup d’oeil à mon bar: trois bouteilles de porto. L’une … Continuer la lecture LES MAÎTRES DU PORTO

Nouvelles adresses

La Société La Société ouvre ses portes dans l’enceinte du Loews Hôtel Vogue. Le concept allie style et atmosphère cosmopolites. Au coeur d’un décor de bistro dernier cri au milieu duquel loge un immense bar de bois massif et un spectaculaire plafond en verre, on sert une cuisine traditionnelle parisienne concoctée par le populaire chef … Continuer la lecture Nouvelles adresses

Restos d’ici… et d’ailleurs

DAMAS CUISINE SYRIENNE 5210 avenue du Parc, Montréal (514) 439 5435 Quoi de mieux que de partager un excellent repas avec des amis. Le restaurant Damas s’y prête bien. L’atmosphère est animée, le personnel est professionnel et sympathique. La cuisine? Tout simplement délicieuse ! Damas nous offre une cuisine méditerranéenne. La fraîcheur et la qualité … Continuer la lecture Restos d’ici… et d’ailleurs

PRIMUM FAMILIÆ VINI

Elles sont parmi les meilleures de leur industrie. Elles ont pourtant décidé de créer une association pour partager leur passion du vin, leur savoir-faire et leur poursuite de l’excellence. Ce sont les Premières familles du vin. Primum Familiæ Vini (PFV) est une association née à partir d’une idée de Robert Drouhin et Miguel Torres en … Continuer la lecture PRIMUM FAMILIÆ VINI

Bon comme du bon pain

Aliment de base de nombreuses sociétés, aucun n’est plus fondamental que le pain. On en a même retrouvé des traces sur plusieurs sites archéologiques datant de 30 000 ans avant notre ère. Après un passage à vide de plusieurs décennies, le pain est, heureusement pour nos papilles, remis au goût du jour grâce aux efforts … Continuer la lecture Bon comme du bon pain

Buon Appetito!

FABBRICA PASTA SHOPPE 6896 rue Saint-Dominique, Montréal 514.564.3842 En plein coeur de la Petite Italie, le chef Luciano propose à la faune bobos du quartier, une cuisine italienne typique (pâtes fraîches, sauces maison et délicieux antipasti) servie dans une ambiance sympathique et intime. Des portions généreuses, dont la présentation est originale, font la réputation de … Continuer la lecture Buon Appetito!